ABD'deki Illinois Üniversitesi araştırmacıları, kızılcık suyunun ağız ve diş sağlığı üzerindeki etkilerini inceleyen bir çalışma yürüttü. Scientific Reports dergisinde yayımlanan araştırmaya 8 yetişkin ve 14 çocuk katıldı. Çalışma kapsamında katılımcılara farklı günlerde saf kızılcık suyu, yüzde 27 kızılcık suyu içeren tatlandırılmış içecek ve su verildi.
Elde edilen bulgulara göre, saf kızılcık suyu tüketen katılımcılarda diş plağındaki bakteri büyümesi yetişkinlerde yüzde 44, çocuklarda ise yüzde 33 oranında azaldı. Ayrıca araştırmacılar, saf kızılcık suyunun diş plağında asit üretimini de önemli ölçüde azalttığını tespit etti. Tatlandırılmış kızılcık içeceğinin ise diş plağındaki bakteri büyümesini azaltmada aynı etkiyi göstermediği belirlendi.
Bilim insanları, kızılcıkta bulunan proantosiyanidin adlı bileşiklerin, diş çürüklerine neden olan bakterilerin çoğalmasını baskılayabileceğine dikkati çekti. Bununla birlikte, kızılcık suyunun diş çürüklerini doğrudan önleyip önlemediğinin henüz bilinmediği vurgulandı.
Küçük bir katılımcı grubuyla gerçekleştirilen araştırmanın, kızılcığın ağız ve diş sağlığı üzerindeki etkilerini tam olarak ortaya koyabilmesi için daha kapsamlı çalışmalarla desteklenmesi gerektiği ifade edildi.