Nöbetçi Eczaneler
Malzemeler
4 adet patlican 250 gram kiyma 1 adet kuru sogan 2 dis sarimsak 2 adet domates 2 yemek kasigi zeytinyagi 1 cay kasigi tuz 1 cay kasigi karabiber 1 su bardagi sicak su
Yapılışı
Patlicanlari alaca soyup tuzlu suda bekletin ve kurulayip yagda hafifce kizartin. Ayricalikli bir tavada sogan, sarimsak ve kiymayi kavurun, küp dogranmis domates ve baharatlari ekleyip 5 dakika pisirin. Patlicanlarin ortasini yarip hazirladiginiz harcla doldurun. Uzerine domates dilimleri koyup sicak suyu tencereye ekleyin ve kisik ateste 20 dakika pisirin.